Receta de Arroz con judías verdes

Sencillísimo y completo plato de arroz con judías verdes, calabacín, pimiento, y cebolla, que complementaremos con un poquito de tomate frito.

Receta de arroz con judías verdes

Ingredientes para la receta de arroz con judías verdes

  • 2 vasos de arroz
  • 300 gr. de judías verdes cocidas
  • 1/2 cebolla
  • 1 pimiento rojo
  • 1 puñado de aceitunas negras sin pipo
  • 5 cucharadas de salsa de tomate
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de arroz con judías verdes?

1

Este arroz con judías verdes lo comenzamos cortando la cebolla y el pimiento en concassé, laminando el calabacín, y picando las aceitunas.

2

Una vez tengamos preparados los ingredientes de este plato de arroz con judías verdes, lo que tendremos que hacer es poner una sartén al fuego con un chorro de aceite. Cuando esté caliente, incorporamos la cebolla, el pimiento y el calabacín. Echamos sal, y pochamos, a fuego lento, hasta que reblandezcan. Vertemos 4 vasos de agua y, cuando rompa a hervir, agregamos el arroz. Dejamos cocer durante 20 minutos, o hasta que el grano esté tierno. Unos 5 minutos antes de que se complete la cocción, incorporamos también las aceitunas y las judías verdes.

3

Cuando el arroz esté en su punto, añadimos el tomate frito, removemos, y ya estará listo este arroz con judías verdes.

Foto orientativa: nadine.juliana

Receta de arroz con judías verdes enviada por recetascomidas


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